Rondelles de pommes de terre au four au fromage

Introduction

Les rondelles de pommes de terre au four au fromage sont une délicieuse façon de savourer ce tubercule tant aimé. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, ces rondelles sont parfaites comme accompagnement ou en tant qu’en-cas irrésistible. Faciles à préparer, elles peuvent être adaptées à vos goûts personnels en ajoutant vos fromages préférés ou des épices. Dans cette recette, nous allons vous guider à travers chaque étape pour réaliser ces rondelles savoureuses.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes

Niveau de Difficulté

• Niveau de compétence : Facile
• Épices : Modéré (peut être ajusté selon vos préférences)

Ingrédients

Pour les Rondelles de Pommes de Terre

• 4 grosses pommes de terre (de préférence des variétés comme Yukon Gold ou Russet)
• 200 g de fromage râpé (comme le cheddar, le mozzarella ou un mélange de fromages)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)
• Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

Matériel Nécessaire

• Un four
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé
• Un couteau
• Un éplucheur (facultatif)
• Un bol pour mélanger

Instructions

Étape 1 : Préparation des Pommes de Terre

1. Préchauffer le Four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Laver et Éplucher les Pommes de Terre : Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez, mais garder la peau ajoute une texture intéressante.

3. Couper les Rondelles : Coupez les pommes de terre en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Essayez de garder une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Assaisonnement

1. Mélanger les Ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les rondelles de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre, le paprika et les herbes de Provence. Assurez-vous que chaque rondelle est bien enrobée d’huile et d’assaisonnements.

Étape 3 : Cuisson des Rondelles

1. Préparer la Plaque de Cuisson : Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les rondelles ne collent.

2. Disposer les Rondelles : Disposez les rondelles de pommes de terre sur la plaque, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Cela permettra à chaque rondelle de devenir croustillante.

3. Cuisson Initiale : Enfournez les rondelles dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes.

Étape 4 : Ajout du Fromage

1. Ajouter le Fromage : Après 20 minutes, sortez la plaque du four et parsemez généreusement le fromage râpé sur les rondelles de pommes de terre.

2. Continuer la Cuisson : Remettez la plaque au four et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Étape 5 : Finition et Service

1. Garnir : Une fois les rondelles de pommes de terre bien dorées et croustillantes, sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes. Vous pouvez les garnir de persil frais haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.

2. Servir : Servez les rondelles de pommes de terre chaudes, accompagnées de votre sauce préférée, comme une sauce ranch, une sauce barbecue ou même une sauce au yaourt.

Conseils et Variantes

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